DEPATHERNOS | wine maker

Presentation

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DEPATHERNOS est le projet que la famille Paterno Dias a débuté en 1986 avec la production de “vins de boutique” régulièrement distingués par la presse nationale et internationale.

Situés sur le département de São João da Pesqueira, dans une des zones d’excellence de la Région Démarquée du Douro, les vignobles, qui ont été restructurés afin de permettre leur mécanisation, sont dans la famille depuis plusieurs générations

D’autre part, les installations de la Quinta de Cabanas ont été rénovées en maintenant les lagares en schiste, où sont produits les vins avec les raisins foulés au pied, assurant ainsi l’originalité des méthodes traditionnelles.

Toute la strucuture de ce projet repose sur la connaissance de l’histoire de la vigne et de ses caractéristiques organoleptiques auquel un oenologue Français apporte subtilité, douceur et fraicheur qui nous apportent le moment de bonheur que nous cherchons transmettre dans tout ce que nous faisons.

A votre santé!